Vocês já pararam pra pensar quantas milhões de dietas existem? Só de cabeça já cito as 11 mais famosas: "do tipo sanguineo, vegetariana, do Dr. Atkins, da sopa, do Mediterrâneo, ortomolecular, de South Beach, de Lean Body, da combinasão dos alimentos, a pirâmide dos alimentos e dos Vigilantes do Peso. É galera, dietas milagrosas é o que não falta. Mas são milagrosas mesmo? E a saúde? Como é que fica? Se não falta alguma coisa aqui, falta ali. Sem falar, que perder peso rapidamente é só ilusão. Porque você pode sim perder 4 quilos em 1 semana, mas assim, é muito mais fácil você engordar rapidinho tudo de volta. Eu não sou nutricionista ou nada parecido, mas olha, acho que o ideal é emagrecer aos poucos, devagar e sempre!

Sim, eu quero emagrecer, e já emagreci 4kg em 2 meses. E o famoso efeito sanfona, emagrece 300g num dia, engorda 200g no outro e assim vai indo, como eu disse, devagar e sempre! Sem pressa, sem stress... durante a semana como bastante verduras, um pouco de legumes e algum tipo de carne e final de semana como o que eu quiser, tento maneirar, mas sem contabilizar! E tá dando certo!!

Mas o assunto que eu queria tratar mesmo nesse post é sobre como as opiniões médicas mudam, vocês não acham?

Uma hora o adoçante é bom pra emagrecer, depois ele engorda. E tem uns até que dão câncer!!! Dão mesmo?? O azeite extra-virgem é ótimo para saúde, mas se fritar pode dar Câncer. Meu Deus, dá a impressão de sempre estar comendo um Baiacú... é questão de sorte... se cortou errado... tomou no...!

Então, vai aí a matéria da Revista Época. (clica pra ver toda matéria)

FAZ BEM OU FAZ MAL?

A gordura é ruim. Mas também existe gordura boa. Dá para comer ovo? E peixe? Vinho? Azeite? Depende. Você anda confuso com sua dieta? Pois pode se acostumar com a infindável batalha entre a mídia e a ciência.

Com vocês as principais mudanças ao longo do tempo

Chocolate
Sempre esteve na categoria das guloseimas nada saudáveis. Novas pesquisas mostram que o chocolate amargo ajuda a reduzir o colesterol ruim
Chocolate ao leite e chocolate branco são cheios de açúcar e gordura saturada, que entopem as artérias

Salmão
Até os anos 80, era um produto caríssimo e pouco pesquisado. Não entrava nas recomendações alimentares
Atualmente, sabe-se que ele (assim como o atum e a sardinha) é rico em ômega 3. O nutriente ajuda a melhorar a circulação sanguínea

Vinho tinto
No início dos anos 90, era considerado benéfico ao coração devido à substância resveratrol. Em 1996, a Universidade Harvard concluiu que qualquer bebida alcoólica (consumida com moderação) produzia o mesmo efeito
Estudos posteriores reafirmaram o papel protetor do vinho tinto ou do suco de uva

Café
Até o fim dos anos 80, acreditava-se que pudesse causar hipertensão e doença coronariana. Essa ligação foi refutada na década de 90
A Universidade Johns Hopkins revelou que os consumidores tinham pressão mais elevada, mas o café não era o culpado

Cenoura
Rica em betacaroteno, é aliada contra os radicais livres que provocam envelhecimento precoce
Hoje, sabe-se que o excesso de betacaroteno (principalmente em cápsulas) pode provocar o surgimento de câncer de pulmão

Ovo
Acreditava-se que o colesterol da gema fosse prejudicial. Nos últimos anos, descobriu-se que o aumento do colesterol no sangue depende de características individuais
Entre as pessoas saudáveis, o consumo de um ovo por dia não faz mal

Amêndoas
Eram vistas como item de consumo esporádico devido ao excesso de calorias (100 gramas equivalem a um Big Mac)
Hoje, são consideradas benéficas. Contêm gordura insaturada, que protege o coração. Recomenda-se
o consumo de um punhado por dia

Alho
Desde a Grécia Antiga, era utilizado com fins medicinais, mas seus componentes eram pouco estudados
Hoje, sabe-se que possui o nutriente alicina. Estudos sugerem que ele estimula o sistema imune

Castanha-do-pará
O consumo não era recomendado devido ao alto valor calórico (semelhante ao das amêndoas)
Hoje, recomenda-se uma unidade por dia para suprir a necessidade de selênio, que parece estimular o sistema imune

Azeite de oliva
Até os anos 80, era recomendado com moderação. Além de ser altamente calórico, dizia-se que a fritura poderia causar câncer
Em 1999, um grande estudo mostrou que o azeite ajuda
a prevenir infarto. A versão extravirgem é a mais saudável. Hoje, recomenda-se o uso de azeite como alternativa à manteiga e à margarina

Tomate
Acreditava-se que pudesse aumentar o ácido úrico e prejudicar os rins
Atualmente, os estudos demonstram que seu pigmento natural (licopeno) parece estar envolvido na prevenção do câncer de próstata. O nutriente é mais bem absorvido depois do cozimento

Leite
O consumo sempre foi estimulado pelos governos devido ao cálcio, que fortalece os ossos e os dentes
Nos últimos anos, os especialistas passaram a questionar
a quantidade diária recomendada nos Estados Unidos (750 ml de leite desnatado ou semi). Um estudo da Universidade Harvard demonstrou que mulheres idosas que tomam mais leite não sofrem menos fraturas

Fontes: Ana Paula Lins, Anita Sachs (nutricionistas), Durval Ribas Filho, presidente da Associação Brasileira de Nutrologia, Mário Maranhão, ex-presidente da Federação Mundial de Cardiologia

Agora me digam, qual alimento vai ser o próximo? O que não poderemos mais comer porque é perigoso, ou o que deveremos comer porque é saudável? Enquanto isso... vamos aí... na roleta russa da saúde! Até um dia, quem sabe, alguém descobrir as verdades!

Joaninha Ana

Postado por: ***Joaninhas*** às 10h29
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